社員が話す「光輝」で働く魅力ランキング

【1位】とにかく、やりたい事は99％やらせてもらえる
【2位】自由度が高い（メニューなど）
【3位】店舗展開など勢いがあるから楽しい

面白いと思ったことや、プラスになることは、すべて応援します
「失敗しても、またやればいい」と言ってもらえる。

それがみんなの「やる気」に繋がっています

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出店予定が沢山！
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これからもどんどん店舗展開を目指していく当社。
店舗のオープニング計画も常に行っています！
2019年は20店舗の出店を目標としており、すでに3店舗オープンが決定！
ですので、ご用意できるポストが沢山あるのです。
店長としての店舗運営、またはエリア管轄をお任せするなど、あなた次第で将来像はたくさん！
面接でも、気になることがあればすべて答えるのでお気軽にどうぞ◎

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社員インタビュー
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【松原さん(23)／福島店社員：あと少しで入社1年】

Q：この会社に入ったきっかけは？
A：もともと、学生時代は天満店でアルバイトで3年ほど勤務していて、キッチンとホールどちらもしていました。
　 飲食店の経験は、アルバイト時代のみなんですよ。
　　一度は普通の会社で働きたいというのもあって、卒業後は営業会社で1年勤務。
　 その後、縁もあり社長に声をかけてもらって、初めは本社の社員で事務として出戻ってきた形。
　 まずは店舗のノウハウや調理スキルを学ぶために、5ヶ月前ほどからこの店にいます！
　
Q：今任されている仕事は？
A：キッチンの仕込みと毎日仕入れる魚をさばいたり、ホール業務も行います。
　 アルバイト時代は魚をさばいていなかったので、触りだしたのはこの1,2ヶ月。
　 店長にそばで見てもらったり、見せてもらったりで教わりながら、今では鯛もさばけるようになりました。
　 だいたいのことは、この2ヶ月で習得できました。
　 他は店長の補佐という感じで、アルバイトの子のサポートをしたり、日々の経費をまとめたり事務的な作業を行っています。

Q：1日のスケジュールを教えてください
A：11時出社（オープン準備など）
　 12時オープン（ランチ／～14時、仕込み）
　 14時～（仕込みの続き、夜の準備）
　 15時～（休憩）
　 17時～（ホール・キッチン、アルバイト指導　など）
　 23時～（退社）
　　
Q：最近楽しかったことは？
A：もうすぐ福島店に2号店ができるんですが、お店のメニューを店長を最近考えたりしています。
　 扱う天ぷらメニューで、変わり種を作ってみようと「フルーツ天ぷら」を試作して、食べてみたり。
　 新しいことを一緒に考えて、またそれが本当にメニューになることもあるので、楽しいですね。

Q：逆に苦労したことは？
A：アルバイトの時は、今まで使われていた側だったけど、社員になると今度は自分がアルバイトに指導や指示をする側。
　 年齢が近い人や年上の人もいるので、言葉使いは敬語にする、えらそうにしない、はっきり言う所とそうでないところとメリハリを付ける、等…伝え方も工夫をするようになりました。
　 あとは売上の数字も気にするようになりましたね。
　 お客さまに対して、「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」など挨拶の徹底はもちろん、気配りをより気に掛けるようになりました。

Q：1年後はどんな姿になっていたい？
A：うちの会社って、新規出店をどんどん行っているんですよ。
　 だから、新規出店で自分も活躍できるような立場でいたいですね。
　 今度の福島2号店もそうですけど、新規出店をしっかり経験して、どんどん会社としても欠かせないポジションになっていきたいです。
　 またそうして得た知識を、新しく入ってくる人にしっかり伝えていきたいですね。

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仕　事　内　容
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主に食材の仕込みから調理、お客様に提供するメニューの開発などをお任せします。
経験の浅い方は野菜のカットなど簡単な調理補助作業から始め、少しずつ肉のカット、魚のおろし方や出汁の引き方など、本格的な調理スキルを身に付けていってください。
経験をお待ちの方は、これまでで培ったスキルを活かし、積極的にメニュー提案やマネジメントに取り組み、実力を発揮してください。

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おさかな番長とは
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毎日市場から直送される魚介。
大量仕入れによって、低価格でお客様へ提供できる「コスパよし」を売りとしています。
味は本格派。とにかく新鮮な魚介が豊富です。
鮮度抜群のお造り・お寿司・天ぷら・焼き物・煮つけ・一品料理などのメニューがあります。

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後悔させません
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確かな調理スキル、身に付けられます。
未経験の方は、魚を扱うことによって、より繊細な包丁さばきが身に付きますし、
新鮮な魚介や食材の目利きも、できるようになる。
今まで飲食業界でも、分野が違う方。
新しいジャンルの知識を付けることで、スキルアップができ、あなたの強みにもなります。
ゆくゆく、お店をお任せして、食材の調達やメニュー開発に携わってもらうことも。
どんどん意見をしてくれる、やる気ある方お待ちしております！

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働きやすさも叶う
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20歳代、30歳代、40歳代、50歳代まで、幅広いスタッフが活躍中！
前職は、飲食／ドライバー／営業／接客・販売／事務／クリエイティブ／不動産／介護など、キャリアチェンジの方がほとんどです。
また、無職やフリーターだった方でも当社に転職して生活が安定したという社員も少なくありません。
現在、在職中の方は、勤務開始日もお気軽にご相談ください。

「新しい事にチャレンジしたい」
「将来自分のお店に憧れる」
「今までの飲食経験を活かしたい」
「安心して長く働けるお店がいい」など…、こんな方は大歓迎です。

・資格不問！
・男女不問！
・正社員として働きたい方！

【歓迎】
・飲食店アルバイトでキッチン経験がある方
・料理をするのが好きな方

▽こんな方には、ぜひご応募いただきたいです。
　当てはまる方は一度ご連絡ください。

・たくさんの、人との出逢い
→飲食店って、ほんとにいろんなお客様がご来店されます。
　送別会や歓迎会など、ご来店された背景もさまざま。
　そんな色々なシーンに、自分の料理を食べてもらって笑顔になってもらえるもの、嬉しい一つ。
　お客様はもちろん、スタッフとの出逢いもあるんです。
　ずっと飲食のスタッフの中でも、どんなお店で働いていたとか、飲食とはまったく違う業界で働いていたとか…
　長い時間一緒に働くことので、色んな話も聞くし、人柄もわかってきます。
　入社以来、社員同士という関係だけでなく、長い付き合いをするような出逢いも必ずありますよ。
　
・独立志向がある方
→冒頭でも話したように、弊社はどんどん新店のオープンをしていきます。
　今ある「高級店のような焼肉店」「活きがいい、海鮮店」これらはもちろん、他の業態にもチャレンジする予定です。
　これから店舗が増えるということは、店長もたくさん必要だということ。
　店長になったら、お店のことはすべてお任せします。
　「メニュー」はもちろん、お店のレイアウトやアルバイトへの指導など…
　よっぽどの事がない限り、すべて「やってみたらいいんじゃない？」が返答になります（笑）
　これは、信頼していることと、もっと成長してほしいから。
　失敗したとしても、大丈夫です。またイチからやり直してくれれば問題ありません。
　これが自分の店だとしたら、どうでしょう？もしかすると、お店を閉める…なんて事になりかねません。
　でも光輝なら大丈夫です。
　企業の中で、まずは自分でお店を経営するノウハウが自然と身につけられるチャンスと思ってください。