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【海千山千番長(裏なんば店)での正社員募集】自分のお店のように運営してください>>新しいポストどんどんあります!

自由に任せてもらえる料理長候補・正社員光輝株式会社大阪府大阪市中央区難波千日前8-17
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求人の特徴

急募

未経験歓迎

学歴不問

駅から5分以内

髪型・髪色自由

交通費支給

即日勤務OK

ブランクOK

昇給・昇格あり

正社員

週休2日

業務内容

社員が話す「光輝」で働く魅力ランキング

【1位】とにかく、やりたい事は99%やらせてもらえる
【2位】自由度が高い(メニューなど)
【3位】店舗展開など勢いがあるから楽しい

面白いと思ったことや、プラスになることは、すべて応援します
「失敗しても、またやればいい」と言ってもらえる
誰かが必ず、見てくれて、評価してくれる環境がある

それがみんなの「やる気」に繋がっています


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出店予定が沢山!
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これからもどんどん店舗展開を目指していく当社。
2019年は20店舗の出店を目標としており、すでに3店舗オープンが決定!
この5年で、100店舗が大きな目標です。
ですので、ご用意できるポストが沢山あるのです。
店長としての店舗運営、またはエリア管轄をお任せするなど、あなた次第で将来像はたくさん!
面接でも、気になることがあればすべて答えるのでお気軽にどうぞ◎

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社員インタビュー
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【西村さん(29)/GEMSなんば店料理長 兼 店長:入社5年目】

Q:この会社に入ったきっかけは?
A: その前も飲食店で働いて、お寿司屋さんでの勤務経験もあったので、求人広告に魚が載っていてこれは経験活かせそうだなと。
  初めはアルバイトで勤務していて、そのまま社員になったという形です。
  当時は、天満にあるおさかな番長で働いていたんですが、自分から「社員にしてほしい」と会社に言いましたね。

Q:今任されている仕事は?
A:今は、社員を店長にすべく色々な業務を一緒に行いながら指導しています。
  店長としての業務はもちろん、本人のいいところを活かして「楽しく」働いてもらいたいと思っています。
  スタッフが楽しく働ければ、お店も明るくなるし、お客さんにもきっと感じてもらえるので。
  今はそういう指導面や管理面の業務が多いですね。
  たまに、新しく入ってくるアルバイトの研修会なんかも行っています。
  接客性重視の研修会で、ホール・キッチンでの作業やハンディの使い方、声を出す練習など…他の店舗に行ったりすることもありましたよ。

Q:この仕事「楽しいな」と思う時って?
A:とにかく、「楽しく」働けるが自分のモットーなので。
  常に楽しんでいるつもりです(笑)
  人と一緒に仕事をすることは、大変なこともあるけど、その分成長できたり充実する部分がとても多いので。
  アルバイトの子たちにもそう感じてほしいので、一緒にやりながらアドバイスします。

Q:研修制度ってあるの?
A:研修というより、必ずはじめは一緒に作業を行うことですかね。
  調理や包丁の使い方については、できるようになるまで何度も何度もやり続ける。
  その分、こちらもしっかりマンツーマンで付き合います。
  やればやるほど、どんどん上達するし、作業が早くなっていったり。
  みんな、少しでも自信が持てるようになるまでしっかり見守りますよ。

Q:評価制度ってあるの?
A:アルバイトの子については、「自分でやる事を探してくれる」そんな子はどんどん本社へ申請しています。
  社員については、頑張ったなぁ~と思った時って、しっかりと良い評価が反映されてるんですよね(笑)
  誰かしらが、必ず見てくれているなと。
  だから、意見を出したり工夫をしたりする事がまず大事だなと思っています。
  以前の職場では、評価されている感じがなかったり給与に反映されないと思うこともありましたが、ここではあんまり思わないですね。

Q:今後の「やりたいこと」って?
A:1年後には、セントラルキッチンができていると思います。
  これから店舗拡大を進める中で、そのセントラルキッチンを形にしていきたいですね。
  会社を大きくするために、自分の今までの経験や能力を活かしてもっと関わっていきたいんですよ。
  今後まだまだ勉強しなきゃいけないことが出てくると思います。
  さらにスキルをつけて、自分自身の「芯」をもっと固めていきたいですね。
  それができたら、現場だけでなく「会社全体」を見れるような役割になっていたいです。

Q:会社の課題はありますか?
A:今、会社として店舗拡大にむけて大きく成長しようとしています。
  というのもあり、大きな節目になる気がします。
  もっとお店の知名度を上げたり、人をもっと集めて強い組織にしていきたいですね。
  また、社員1人ひとりがさらに知識を付け、強くなり、しっかりした基盤を作っていくのも必要と感じています。
  個人が強くなれば、アルバイトの子たちにも伝わるし、より良いお店作りができると思っています!

Q:今の仕事に満足している?
A:満足していますよ。そんなに苦労を感じたこともない。
  ほんとに自由にやらせてもらっているからだと思います!
  「こうしたい」「これやりたい」という事はすべて「やったらいい」と言ってくれるのも本当です(笑)
  書いているだけじゃ怪しまれるかもしれませんが、店舗運営はほんとに色々工夫してきましたね。
  以前、おさかな番長で働いていた時は、店を印象づけるために本マグロを丸々1本店頭に置いてみたり、水槽をカニだけで埋めてみたりしましたね(笑)
  「お店を知ってもらいたい」などのちゃんとした理由があれば、やりたいようにやらせてもらえます。


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仕 事 内 容
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主に食材の仕込みから調理、お客様に提供するメニューの開発などをお任せします。
経験の浅い方は野菜のカットなど簡単な調理補助作業から始め、少しずつ肉のカット、魚のおろし方や出汁の引き方など、本格的な調理スキルを身に付けていってください。
経験をお待ちの方は、これまでで培ったスキルを活かし、積極的にメニュー提案やマネジメントに取り組み、実力を発揮してください。

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海千山千番長とは
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鮮度抜群!新鮮な海鮮と厳選黒毛和牛。
お肉も希少部位が豊富だったり、海鮮はオマール海老など、「旨さ」を一度に味わえるお店です。
お店の雰囲気も、壁にペイントが施されてあったり、テラス席があったりと、色んなシーンに使用してもらえる店内。
業務としては、お肉のカットの仕方や魚のさばき方、どちらも覚えることができ、一度に2店舗分のスキルを習得できます。

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後悔させません
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確かな調理スキル、身に付けられます。
未経験の方は、魚を扱うことによって、より繊細な包丁さばきが身に付きますし、
新鮮な魚介や食材の目利きも、できるようになる。
今まで飲食業界でも、分野が違う方。
新しいジャンルの知識を付けることで、スキルアップができ、あなたの強みにもなります。
ゆくゆく、お店をお任せして、食材の調達やメニュー開発に携わってもらうことも。
どんどん意見をしてくれる、やる気ある方お待ちしております!

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働きやすさも叶う
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20歳代、30歳代、40歳代、50歳代まで、幅広いスタッフが活躍中!
前職は、飲食/ドライバー/営業/接客・販売/事務/クリエイティブ/不動産/介護など、キャリアチェンジの方がほとんどです。
また、無職やフリーターだった方でも当社に転職して生活が安定したという社員も少なくありません。
現在、在職中の方は、勤務開始日もお気軽にご相談ください。

「新しい事にチャレンジしたい」
「将来自分のお店に憧れる」
「今までの飲食経験を活かしたい」
「安心して長く働けるお店がいい」など…、こんな方は大歓迎です。

応募資格

・資格不問!
・男女不問!
・正社員として働きたい方!

【歓迎】
・飲食店でのアルバイトでキッチン経験がある方
・料理をするのが好きな方

求める人物像

▽こんな方には、ぜひご応募いただきたいです。
 当てはまる方は一度ご連絡ください。

・たくさんの、人との出逢い
→飲食店って、ほんとにいろんなお客様がご来店されます。
 送別会や歓迎会など、ご来店された背景もさまざま。
 そんな色々なシーンに、自分の料理を食べてもらって笑顔になってもらえるもの、嬉しい一つ。
 お客様はもちろん、スタッフとの出逢いもあるんです。
 ずっと飲食のスタッフの中でも、どんなお店で働いていたとか、飲食とはまったく違う業界で働いていたとか…
 長い時間一緒に働くことので、色んな話も聞くし、人柄もわかってきます。
 入社以来、社員同士という関係だけでなく、長い付き合いをするような出逢いも必ずありますよ。

・独立志向がある方
→冒頭でも話したように、弊社はどんどん新店のオープンをしていきます。
 今ある「高級店のような焼肉店」「活きがいい、海鮮店」これらはもちろん、他の業態にもチャレンジする予定です。
 これから店舗が増えるということは、店長もたくさん必要だということ。
 店長になったら、お店のことはすべてお任せします。
 「メニュー」はもちろん、お店のレイアウトやアルバイトへの指導など…
 よっぽどの事がない限り、すべて「やってみたらいいんじゃない?」が返答になります(笑)
 これは、信頼していることと、もっと成長してほしいから。
 失敗したとしても、大丈夫です。またイチからやり直してくれれば問題ありません。
 これが自分の店だとしたら、どうでしょう?もしかすると、お店を閉める…なんて事になりかねません。
 でも光輝なら大丈夫です。
 企業の中で、まずは自分でお店を経営するノウハウが自然と身につけられるチャンスと思ってください。

募集要項

職種自由に任せてもらえる料理長候補・正社員
雇用形態正社員
年齢49歳以下(年齢制限の理由:長期勤続によるキャリア形成のため(省令3号のイ))
就業時間平日11:00 ~ 23:30 土日祝10:00~23:30(実働8時間/シフト制)
休憩時間120分
時間外希望者には、休日出勤もあり(別途手当を支給)
賃金
・月給30万~50万円
※飲食店での経験・能力・年齢を考慮のうえ、当社規定により決定します
賞与なし
待遇
・交通費全額支給
・社会保険完備
★昇給随時
→毎月査定します!だから毎月月給が上がるチャンスがあります!
★まかない付き
→魚も肉も、高級専門店と同等以上のクオリティ。
 おいしい食事がタダなので、単身者であればこれだけで貯金もできるし、充実した人生が過ごせます!
・独立支援制度あり
・制服貸与
・髪型自由
休日
・選べる休日制(月4~8日までの休日数を選択)
・有給休暇
・慶弔休暇
年間休日数105日
学歴不問(中卒、高卒、高専卒、短大卒、四大卒みんなOKです)
必要な経験等
・飲食店での調理経験をお持ちの方(年数不問)は、大歓迎!
 ジャンルはいっさい不問!居酒屋やレストランでのアルバイト経験でも構いません!
・未経験者でも「調理の技術を身に付けたい」「運営スキルをイチから学びたい」という方、歓迎します!
必要な免許・資格
資格不問
・正社員として働きたい方!
就業場所大阪府大阪市中央区難波千日前8-17
沿線・最寄駅地下鉄「なんば駅」より徒歩4分 ★他、南海「なんば」・「JR難波」近鉄/阪神「大阪難波」駅からもスグ!
転勤店舗の移動はあり(すべて関西圏です/大阪府下)
従業員数50名(パート含む)
加入保険等各種社会保険完備 
通勤手当交通費全額支給
採用人数5名
選考方法面接
選考結果通知1週間程度です
応募書類等簡単な履歴書をご持参ください

企業情報

会社名光輝株式会社
代表者名橋本 康之
本社所在地大阪府大阪市西区南堀江1-2-6 サムティ南堀江ビル5F
事業内容
飲食店の経営

設立:2010年8月

当社URL:https://umisenyamasen-bancho.com/
設立年月2010年
電話番号06-6563-9483

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